產品介紹

“純米九曲甘酒”僅使用國產(日本)大米和白山100年的祝福水製成。 它不含酒精，具有溫和的甜味和淡淡的餘味。 不添加防腐劑、香料或鹽。 兒童和老年人的可以安心飲用。甘酒中含有葡萄糖、天然吸收的維生素、氨基酸等多種營養成分，被稱為“飲滴”，在日本長期飲用以清熱補虛。 甘酒是使用白米製作的味道甘甜飲品，自古以來就受到日本人喜愛。外表呈現混濁，乳白色是其特徵，一般冬天都是加熱之後再飲用。甘酒的名字，用日語解釋是「甜的」「酒」的意思。從名字中我們就能知道，甘酒含有微量的酒精。即使是使用酒糟為材料製作，酒精濃度也相當低，不到1%。大多數市面上販賣的甘酒不是含酒精飲料，而是清涼飲料。與飲料並排擺在一起，如果因為宗教上的原因不能飲酒的話，購買時請一定要注意。麥芽大米製作的甘酒雖然很甜，但卻不使用砂糖， 卡路里也很低。對於為了維持減肥中的營養平衡、想要補充能量、在意卡路里含量但卻想吃甜食的人來說，是再適合不過的食物了。

品牌介紹

福光屋位於金澤，在六本木及東京Mid Town也有直營店，「福正宗」時愛清酒人仕熟識的名字。創業於寛永2年（1625年）的福光屋，以著作『金沢』的作家・吉田健一所命名的「黒帶」，喝起來很華麗有氣派的「加賀鳶」，擁有大批在地粉絲的「福正宗」，以及長期熟成酒的「百々登勢」等等聞名，總共有10種不同的日本酒。有著許多豐富種類的福光屋，從2001年開始全部都轉換成純米釀造（意味除了靠白米發酵以外，無添加任何酒精的釀酒技術）。即使純米釀造的酒藏正在增加中，福光屋是全日本第一個產量高達万石（一石＝當時一位成年男性一年所吃的米的重量）的酒藏，也因此受到業界内外高度的注目。福光屋第十三代主人的福光松太郎說「日本酒是利用大自然的禮物－白米與水，加上微生物的幫忙所釀出來的。因此我們對於大自然獻上最高的敬意，也認為酒藏只是善用大自然給我們的恩惠的存在。純米釀造只是回歸自然的必然選擇而已」。純米釀造緣起於1960年。他們與米農交換契約，從培養土壤開始一起栽培出他們想要的白米。由於長久以來的默契，所以可以確保高品質以及適合釀酒的白米的供應。除了白米以外，名水也是釀酒時所必備的。他們使用的是叫做「百年水」的名水，這是在一世紀前下的雨，經過數層的貝殻層的濾過而得到的水，含有釀酒時不可或缺的成分。生産本部的部長，正司和利說「比起以前，我們釀造的種類增多了，也希望可以把廠房再擴大一點，但是因為有百年水的關係，我們都沒辦法離開這塊創業以来的土地呢」。
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