產品介紹
將經過兩年時間熟化的“生炸醬油”與富含礦物質的能登深海水混合而成的。 這種濃郁的醬油顏色深，風味濃郁，口中散發出淡淡的甜味。它不僅可以用作生魚片和冷豆腐的醬油，還可以用作蔬菜。 此外，如果在烘烤時與黃油一起使用，則其醇厚感將得到進一步增強。
品牌故事
自大正8年成立以來一直以古法木桶制作，在能登的氣候中，釀制師花費很多時間和精力來製作醬油，堅持使用木桶是因為醬油特有的酵母會居住在造醬房竹柱子和橫樑上， 這些小細菌使醬油具有山地醬油特有的醇厚的味道。
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