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京都一條寺拉麵 珍遊 2食

$64.00

日文名稱:即席中華麺(スープ付) 珍遊
英文名稱:Kyoto Ichijoji Ramen Chinyu 2pcs
Packing: 230g

已售完

貨號: 4533025031644 分類: , , 標籤:

產品介紹

珍遊是堅持傳統味道創業半世紀的雞白湯豬背脂湯頭老字號,昭和25年開業,本店位於京都府京都市左京区一乗寺,另在京都的河原町,大津及伏見區也設有分店。珍遊在戰後不久的動盪期間由一個攤位出現在京都,便宜又有營養的“中華拉麵”成了老百姓的一種享受,深受歡迎後便在市上寺地區開設了一家只有8坪的小店。京都拉麵又可以分為「清淡系」 (あっさり系 )、「背脂中華麵/半濃厚系」 (背脂中華そば/準こってり系) )和「濃厚白湯系」 (白湯スープ/こってり系)等三個類別。「清淡系」的京都拉麵的湯底是豚骨和雞骨所熬的清湯,代表店家為「新福菜館」與「第一旭」。不過雖是被稱做清淡系,卻也只是以京都的標準來說。事實上,雞骨與豬骨所熬出的湯頭味道是非常香純而濃郁的。珍遊主理的是中華拉麵,濃郁的湯汁和大量的豬油使其成為新興的餐館而受到歡迎,也是京都的中華拉麵代表。

品牌介紹

珍遊是堅持傳統味道創業半世紀的雞白湯豬背脂湯頭老字號,昭和25年開業,本店位於京都府京都市左京区一乗寺,另在京都的河原町,大津及伏見區也設有分店。珍遊在戰後不久的動盪期間由一個攤位出現在京都,便宜又有營養的“中華拉麵”成了老百姓的一種享受,深受歡迎後便在市上寺地區開設了一家只有8坪的小店。京都拉麵又可以分為「清淡系」 (あっさり系 )、「背脂中華麵/半濃厚系」 (背脂中華そば/準こってり系) )和「濃厚白湯系」 (白湯スープ/こってり系)等三個類別。「清淡系」的京都拉麵的湯底是豚骨和雞骨所熬的清湯,代表店家為「新福菜館」與「第一旭」。不過雖是被稱做清淡系,卻也只是以京都的標準來說。事實上,雞骨與豬骨所熬出的湯頭味道是非常香純而濃郁的。珍遊主理的是中華拉麵,濃郁的湯汁和大量的豬油使其成為新興的餐館而受到歡迎,也是京都的中華拉麵代表。
https://www.chinyu.jp/history/

「しお・CAFE」的海景餐廳
https://sio-cafe.jp/

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