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上善如水 純米大吟釀 300ml

$79.00

日文名稱:上善如水 純米大吟醸 300ml

英文名稱: Jozen Mizunogotoshi Junmai Daiginjo

優雅的香氣和濃郁的味道在口中慢慢傳播。適合冷飲,室溫和熱飲,推存配搭料理,刺身和壽司。

Packing: 300ml

已售完

貨號: 4980573101341 分類: , , 標籤:

產品介紹

只有用越後湯澤的泉水釀制的上善如水,採用“八千”「やわらかな水」的軟水”是酒廠的獨有財產醸制,冠上大大吟醸的名稱,味道清香而濃郁,口感更加醇厚及辛甜。釀製過程中產生豐富的氨基酸和多種維生素,適當地飲用,可以加速身體新陳代謝,是一款豐富營養的清酒。「上善如水 純米大吟釀」是純米大吟釀酒,可說是「上善如水」系列的頂尖之作。採用研磨後精米步合僅剩45%的釀造米進行釀造。所謂的「精米步合」,意指釀酒原料「米」外部被研磨後剩餘的比重,研磨的部分越多,殘留的雜味也會越少,得以製造出香氣濃郁的日本酒。經過徹底研磨的釀造米與流經酒廠地下的軟水融為一體,而化作香氣高貴、甜度宜人的優雅日本酒。清爽的餘味易於入口,不隨時光褪色。推薦冰鎮後以冷酒方式飲用。純米大吟釀擁有自然的甜味,相當適合搭配油脂豐厚的鮮魚料理或卡門貝爾起司等享用。

品牌介紹

上善如水,一個熟識的清酒品牌名子,是由白瀧酒造精心制作,從安政2年(1855年)起便在連接越後和江戶的溫泉旅館為旅客及經商者提供美味的清酒。新潟縣只有100間清酒廠,只佔日本全國十分之一,但因為天獨厚的釀造自然環境下及悠久的釀造歷史,酒廠能繼續生產優質的清酒。著名日本文學家川端康成的名作”雪國”所描述的地點就是新潟縣魚沼地區,大量的雪在春天融化並浸入地下,在約50年的時間內變成了純淨的地下水,白瀧酒造從三個井中抽出的軟水釀造清酒。
http://www.jozen.co.jp/top/#

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