產品介紹
使用山形縣產牛肉和牛油，精心挑選的鹹牛肉，通過將粗肉鬆散制作，保留了牛肉的原始風味和質地。愛吃日本和牛，不過你知道只有由黑毛和種、褐毛和種、無角和種、日本短角種4個品種交配改良出來的牛，才叫做和牛嗎？這些品種的牛肉品質較高且擁有豐厚多汁的油花，也是和牛美味的特色。而知名的日本和牛品牌，多為松坂牛、近江牛、神戶牛等近畿地方出產，不過其實來自東北地方山形縣的米澤牛（米沢牛）名氣也是超級響亮的喔！
品牌介紹
自 1948 年作為日本第一家咸牛肉誕生以來，已經過去了半個多世紀。“野崎的鹹牛肉”融合了多年的專有技術和美味的肉。你知道這樣的鹹牛肉是怎麼做的嗎？
咸牛肉的梯形罐頭被稱為“makurakan”，因為它類似於江戶時代的枕頭形狀。 打開枕罐的專用裝置稱為收線鍵。之所以用枕形罐塞肉，是因為從面積較大的一側塞肉，可以排除罐內空氣，防止肉氧化，延長保質期。 由於罐頭製造和脫氣技術的改進，現在即使在填充非梯形罐頭時也可以保持質量。
Kawasho Foods 自 1988 年以來一直在銷售圓形罐裝咸牛肉，但枕式罐頭非常受歡迎，並一直流傳至今。
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