產品介紹

英文名稱：Okunoto Cider Shio Cider

日文名稱：奥能登地サイダー　しおサイダー 340ml

在能登當地的蘋果酒熱潮，許多人仍說：“我不知道鹽蘋果酒！” 這種鹽味蘋果酒，實際上是Noto的Hamashi（製鹽的工匠）抽著海水利用陽光和傳統技術製成的乾淨及成熟的蘋果酒。 油炸沙灘鹽的製造方法始於江戶時代的鈴鹿，先將海水倒入浴缸中，再將其帶到鹽盤中，然後撒在桶中，把更多的海水灑在被太陽曬乾的沙灘上以收集“鹽水”，最後在大水壺中將其煮沸，然後取出鹽晶體，所有過程都是由人力完成的。 除了原味，它可以有不同的品嘗方法，其中之一是混合清酒一同品嘗，這便是在北陸金澤市片町的酒吧里最流行的Shio Cider雞尾酒。

品牌介紹

ANTE位於石川県加賀市篠原新町，成立於平成21年，使用當地農產品及傳統技術製成飲品及食品，當中DENEN就是其下堅持傳統人手造鹽的品牌，出產最高級及天然的能登半島加賀海岸的海鹽，有趣的產品有鹽味氣水及鹽味火糖，企業更在奥能登・珠洲市の片岩地区經營一間名叫「しお・CAFE」的海景餐廳，讓客人體驗海與人的關連。
https://ante-jp.com/

「しお・CAFE」的海景餐廳
https://sio-cafe.jp/