產品介紹
只有用越後湯澤的泉水釀制的上善如水，採用“八千”「やわらかな水」的軟水”是酒廠的獨有財產，用上這種水才能有禪酒水的柔和味道。清酒酒體香氣華麗，口感清爽純粹，略辛口，適合配搭鯛魚、生蠔料理佐餐。命名為「上善如水」是由於遵照老子的教誨「人生以水為師」而得來。水乃亦剛亦柔、亦輕亦重、可立可破、可清可濁，生存姿態如水者，上善人生也。就如其名，上善如水的清酒一般都是易入口，並帶有一種純粹的氣味；口感柔和，不會特別嗆喉，又能嚐得日本清酒文化裡要傳遞的一份細意綿綿，是SAKE初心者的不二之選。
品牌介紹
上善如水，一個熟識的清酒品牌名子，是由白瀧酒造精心制作，從安政２年(1855年)起便在連接越後和江戶的溫泉旅館為旅客及經商者提供美味的清酒。新潟縣只有100間清酒廠，只佔日本全國十分之一，但因為天獨厚的釀造自然環境下及悠久的釀造歷史，酒廠能繼續生產優質的清酒。著名日本文學家川端康成的名作”雪國”所描述的地點就是新潟縣魚沼地區，大量的雪在春天融化並浸入地下，在約50年的時間內變成了純淨的地下水，白瀧酒造從三個井中抽出的軟水釀造清酒。
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